rodanxes de poma caramel

Les rodones de poma submergides en una senzilla salsa de caramel són una deliciosa i festiva delicia de tardor! Feta amb ingredients naturals com la llet de coco i el sucre de coco, aquesta increïble salsa de caramel és paleo i sense diaris!

Si hi ha una cosa (d'acord després dels dolços de Halloween) que els meus fills demanen durant els mesos de tardor són les pomes de caramel. Sé que són simpàtics i festius, però personalment mai no he entès realment l'atractiu de la poma de caramel. Les pomes de caramel són tradicionalment tan enganxoses, enfermíssimament dolces i difícils d'enfonsar-hi les dents. Aquestes rodanxes de poma caramel servides en forma de piruleta, o simplement disposades en un plat, tenen la mida adequada i estan fetes sense sucre refinat. Les pomes servides amb aquest dip de caramel fan una delicia tan divertida per a la festa de tardor. Aquesta salsa de poma amb caramel seria perfecta per a qualsevol festa de Halloween o Acció de Gràcies.

90 dies el repartiment de la vida soltera

Pot ser que no sigui convencional, però des de l'escola preescolar a les meves noies els ha agradat més la poma tallada a rodanxes transversals. El nucli fa una forma d'estrella natural que els encanta, però aquesta vegada vaig utilitzar un petit tallador de verdures estrella per treure el nucli de les rodanxes de poma. De qualsevol manera està bé i el tallador d'estrelles no és necessari. Per evitar que les pomes tallades a rodanxes s'enrossin, simplement les sumo amb suc de llimona i aigua mentre faig el caramel. Les rodanxes de poma es van mantenir fresques i boniques durant hores amb aquest mètode.

El caramel es fa tradicionalment amb nata i sucre blanc, que em poden fer sentir bastant malalt. Durant els darrers anys, m'ha agradat veure que apareixen moltes receptes de caramel natural als blocs i a Pinterest. Fins i tot n'he fet un amb dates l'any passat, que tenen un sabor sorprenentment a caramel! El caramel fet amb una llauna de llet de coco és suau, gruixut, ric i amb un sabor tan proper al real. Només apareix un toc de sabor de coco. Jo ruixaria aquestes coses pràcticament tot i em costaria abstenir-me de menjar-ne directament amb una cullera. No us creureu el fàcil que és preparar aquesta salsa de caramel amb només uns quants ingredients quotidians!

quan nova temporada de Yellowstone

Serviu la salsa de caramel amb una safata de pomes a rodanxes per submergir-les o en pals de pop com vaig fer aquí. Sigui com sigui, les pomes i aquesta salsa de caramel de llet de coco són completament addictius i perfectes per a la festa. Per fer-los encara més divertits, podeu preparar petits bols de cobertura per amanir les rodanxes de poma amb caramel. Els ruixats, el coco ratllat, les xips de xocolata, les nous picades i les llavors funcionen bé.

Ingredients

• 1 llauna (14 oz) de llet de coco plena de greix
• 1/2 tassa de sucre de coco
• 2 culleradetes d'extracte pur de vainilla
• una mica de sal marina
• 3-5 pomes (jo vaig fer servir Granny Smith)
• suc d'1 llimona

Instruccions

1. Aboqueu la llet de coco i el sucre de coco en una cassola. Remenar per combinar i portar a ebullició a foc mitjà. Reduïu el foc a baix i cuini a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la barreja s'hagi reduït i espessi, uns 35 minuts. El caramel seguirà espessint a mesura que es refredi. Retirar del foc i remenar la vainilla i la sal. Deixeu refredar a temperatura ambient.
2. Mentrestant, talleu les pomes com vulgueu. Col·locar en un bol i arrebossar amb aproximadament 1 tassa d'aigua i el suc d'1 llimona. Escorreu l'aigua quan estigueu llest per submergir-lo. Serviu les rodanxes de poma en un plat per submergir-les al caramel. Si voleu fer pops rodons de poma com jo, assegureu-vos de tallar les pomes transversalment com a mínim d'1/4 de polzada de gruix. Feu servir un ganivet per fer un tall petit i introduïu palets de paleta.

Notes

I've also made this caramel sauce with a mixture of maple syrup and coconut sugar. It takes about 15 minutes longer to reduce when using syrup.
Caramel sauce recipe adapted from Bakerita.

Informació nutricional: