M'encanten tots els nous forners que hem conegut The Great British Baking Show Temporada 9 a Netflix. Adoro Jürgen, que té la preciosa energia alemanya de Werner Herzog (si mai es va dignar a cuinar). Estic recolzant en Giuseppe, que té una gran energia de pare. I vull ser besties amb Crystelle i Lizzie i George i Chigs i... bé, els estimo a tots! malgrat això The Great British Baking Show El forner que més m'ha emocionat fins ara és Freya Cox, de 19 anys. Freya no és només la rosa anglesa precoç d'aquesta temporada; és la primera pastissera vegana que hi ha The Great British Baking Show ! Això és molt emocionant, ja que mostra com el veganisme ha impregnat la cultura i com els forners han d'adonar-se que les decoracions i les combinacions de sabors no són l'únic lloc per ser creatius.
Segons el seu paquet d'introducció a The Great British Baking Show , Freya es va fer vegana per primera vegada fa 18 mesos. Això vol dir que evita tots els productes animals de la seva dieta, inclosos la carn, els ous i els lactis. Un cop d'ull ràpid al seu Instagram demostra que també és una model, una estudiant i una àvida cavallera. (L'últim punt ha provocat un kerfluffle, ja que algunes persones pensen que no és ètic muntar a cavall si ets vegà. Jo personalment no en sé prou sobre cavalls perquè sóc un pobre nord-americà, així que no puc comentar.) El compromís de Freya amb el veganisme vol dir que ella ha de fer un esforç addicional muntant l'aquafaba, o el líquid que ve a les llaunes de cigrons, en lloc dels ous. Fins i tot és una cosa que impressiona a Prue Leith.
desfilada d'acció de gràcies de macy en directe
Fins i tot si la Freya està decidida a fer que totes les seves coques veganes, això no vol dir que se li permeti doblegar les regles del repte tècnic per adaptar-se als seus valors. Com que tots els forners reben els mateixos ingredients i les mateixes instruccions escasses, deixar que la Freya veganitzés el seu forn aquí perjudicaria tot el punt del repte tècnic. El que és posar a tots els forners al mateix vaixell i comparar-los a cegues sobre les habilitats. Freya ja s'ha disculpat amb els seus seguidors vegans d'Instagram per això (encara que és una cosa que estava clarament fora de les seves mans i sobre les espatlles dels productors del programa!). També s'ha compromès a veganitzar cadascuna de manera independent.
Mira aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Freya (@freyacox_)
El veganisme no és una tendència nova ni és un signe de pretensió. És una elecció real d'estil de vida i cada cop més urgent. Les dietes a base de plantes són millors per a la salut en general i per al medi ambient. En comprometre's amb orgull amb el seu estil de vida vegà Enfornar, Freya està demostrant a milions de persones que fer-se vegà és més fàcil del que potser pensaven! És genial!
pornhub és roku tv
En una nota personal, he trobat que els meus nous xefs preferits són vegans o defensors de les dietes basades en plantes. Sóc prou valent per fer el salt jo mateix? Ai, m'agrada massa el formatge. Però el que aprecio de les receptes veganes, a més del bon que són, és la seva creativitat. Com que els xefs vegans han d'ometre ingredients deliciosos com els ous, el formatge, la mantega i les carns tradicionals, sovint utilitzen ingredients que estan infravalorats. Parlo d'espècies, fruits secs, proteïnes vegetals i salses. Totes aquestes són habilitats que els cuiners no vegans poden utilitzar per millorar la seva pròpia cuina. Així que veure la Freya gestionar amb calma els mateixos reptes que els seus companys forners sense l'ús de lactis no és d'estranyar. Però és inspirador.
És massa aviat per saber com ho farà la Freya aquesta temporada. Es posarà nerviosa per la Biscuit Week o es trobarà pujant fins a la final? Però la seva inclusió com a cuinera vegana és un gran problema The Great British Baking Show franquícia. Al cap i a la fi, no fa gaire que una Setmana Vegana va posar en marxa un grup de forners talentosos. La Freya està demostrant que amb una mica de creativitat, no és tan difícil. I la creativitat és el que The Great British Baking Show hauria de ser tot.