Igual que amb les dues primeres temporades de Orígens saborosos , que es va centrar en el Chaoshan i les regions de Yunnan de la Xina, la tercera temporada adopta una regió del país massiu que és obscura per a la majoria de la gent fora del país (i potser molta gent dins): Gansu. A més, com en les dues primeres temporades, els episodis d’11-15 minuts eviten perfils i entrevistes i només mostren el menjar, centrant-se en un ingredient clau per episodi i els plats que s’elaboren amb aquest ingredient.
ORÍGENS Saborosos: CUINA GANSU : ENSENYEU-HO O HO SALTEU?
Foto d'obertura: Preses de muntanyes a la província xinesa de Gansu, a l’angle nord-oest del país. El narrador descriu la mida est-oest de la província com a la mateixa distància de Milà a Istanbul.
L'essència: El primer episodi tracta sobre l’oví, que és la carn d’una ovella d’entre 1 i 3 anys. S’explica què s’ha de fer a la carn per tendrir-la, en funció de l’edat de les ovelles d’on vingués. Un dels processos que veiem és la representació de sèu, que es refreda fins que es fa dur i que després s’utilitza per segellar els sucs de xai als pinxos. En una regió remota, el xai es cou en tripa de xai, és a dir, es neteja l’estómac i s’utilitza com a bossa per al xai, que serà cuinat per roques calentes que es col·loquen a l’interior. Al vapor i a la brasa al mateix temps, es cou en els seus propis sucs.
El segon episodi parla del lliri de Lanzhou, el bulb del qual es cultiva amb cura, després es cull i es menja durant els mesos de tardor. Tant si es fa a la planxa, com si s’utilitza com a cobertura en plats o amanides, el bulb de lliri té un alt contingut de sucre, cosa que el converteix en l’únic lliri dolç del planeta. Els altres dos episodis que Netflix va enviar als crítics examinaren els plats que contenien despulles d’ovella i llinosa.
robatori de diners a netflix
Foto: Netflix
De quins espectacles us recordarà? Mentre que la temporada 3 de Orígens saborosos és coherent amb les dues primeres temporades, és difícil comparar-lo amb qualsevol altre programa gastronòmic, principalment perquè l’únic que fa és concentrar-se en el menjar, no en les personalitats. I els primers plànols que utilitzen dels aliments mentre es cou o s’elaboren són insuperables.
espn+ disney+
La nostra presa: Hem gaudit de la primera temporada de Orígens saborosos perquè tot just va començar a treballar: ens va mostrar els plats de la regió que va examinar, assenyalant un ingredient específic. Ni més ni menys. Per descomptat, es mostrava a la gent, però simplement feia o menjava el menjar; no hi ha informació sobre la seva formació ni personalitat ni res més. Es tracta del menjar i res més.
La tercera temporada és de la mateixa manera. Primers primers plans amorosos que s’estan preparant o cuinant. Preses íntimes de la boca de la gent que estira o mastega els plats elaborats amb l’ingredient al qual se centra. És pornografia gastronòmica de primer ordre i, si sabéssim un lloc al nostre voltant que servís plats regionals de Gansu, faríem la comanda de DoorDash just després d’haver acabat d’escriure això.
Una de les coses que ha millorat des de la primera temporada és la narració, en mandarí. Sens dubte, és més pràctic que el que vam veure a la temporada 1, descrivint el menjar i com es cuina i com són els aromes i els sabors.
Tiro de separació: Mentre els locals mengen el plat daoshihe cuit amb roques, el narrador diu que és una delícia única creada per les condicions locals.
Estrella de dormir: Sospitem que les ovelles que van donar la vida per ser cuinades durant aquest episodi serien les estrelles d’aquí.
Most Pilot-i Line: No en podem trobar cap.
tens l'episodi 5 de la temporada 2
La nostra trucada: REPRODUIR-HO. En la seva tercera temporada, Orígens saborosos continua la seva tradició d’arribar al nucli de la televisió gastronòmica: The friggin ’food. No daura el lliri (sense cap joc de paraules) amb farcits com xefs o propietaris de restaurants o personalitats. Està enamorat dels ingredients que perfila i mostra com es produeixen els episodis.
Si voleu transmetre o saltar #OriginsSaborosos : Gansu Cuisine activat @netflix ? #SIOSI
propers llançaments de Disney Plus- Decididor (@) 21 de novembre de 2020
Joel Keller ( @joelkeller ) escriu sobre menjar, entreteniment, criança i tecnologia, però no s’adona: és un drogat de la televisió. Els seus escrits han aparegut al New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com, VanityFair.com, Fast Company i altres llocs.