Els MILLORS Brownies Vegans

Brownies vegans rics, foscos, de xocolata i dolços! Aquesta recepta màgica de brownie vegana no inclou lactis ni ous. Aquesta publicació ha estat patrocinada per Morton Salt, Inc. Tots els pensaments i opinions són meus.

Les festes se senten tan properes i això ens fa pensar en totes les coses de la cocció. Aquests brownies fudgy van ser l'inici perfecte per a la temporada de cocció. El brownie perfecte, al meu entendre, hauria de ser dolç per dins amb aquesta clàssica crepitació brillant a la part superior.

veure abc en línia gratuïtament

Una polsada de nous i uns grans cristalls de sal rosa de l'Himàlaia Morton Coarse a la part superior fan que aquests siguin els millors brownies vegans mai. Vaig trobar tots els ingredients a la meva botiga de queviures Vons local, cosa que va facilitar les coses, ja que és la botiga més propera a casa meva. També hi ha una aplicació Vons amb cupons fantàstics.

Hem fet moltes altres llaminadures veganes en el passat, i és divertit saber que les postres decadents realment fantàstiques es poden fer fàcilment sense lactis i sense ous. Afegeix el nostre Pastís de formatge de xocolata vegà , Muffins de xocolata i plàtan , i Pastís de carbassa vegana a la vostra llista següent.

Aquesta és una recepta clàssica de brownie, una que estaries orgullós de portar als veïns durant les vacances. Igual que el nostre clàssic Galetes de sucre veganes , Galetes veganes amb xips de xocolata , Pa de plàtan vegà , i Pa de carbassa vegà .

Tot i que té intercanvis més saludables, com el sucre de coco, molt menys oli i farina de blat integral, no és una de les meves receptes súper saludables, ni una d'aquestes receptes de brownies que inclouen un toc de mongetes negres. Si esteu buscant una recepta de brownie vegana sense gluten, potser us agradi aquests fet amb farina d'ametlla.

Els millors ingredients per a la recepta de brownies vegans

• Ou de lli . Quan es combina amb aigua, la farina de lli forma un gel que funciona bé com a substitut dels ous en aquesta recepta. També podeu utilitzar llavors de chía mòltes. Si sou un amant del cafè, podeu substituir l'aigua de l'ou de lli per cafè preparat.
• Sucre de coco . Un edulcorant menys processat, el sucre de coco es dissol molt bé en aquesta recepta de brownie vegana. També podeu utilitzar sucre de canya orgànic si això és el que teniu a mà.
• Xocolata negra o semidulce . Els millors brownies es fan amb xocolata fosa a més de cacau en pols. Forma part de com aconseguim aquesta part superior. La xocolata negra sovint no té lactis, només cal comprovar la part posterior. Hi ha moltes marques de xocolata aptes per a al·lèrgies disponibles. Podeu utilitzar patates fregides o picar una barra vosaltres mateixos; més informació a continuació!
• Mantega vegana . Només una mica fa que aquests brownies tinguin gust com si fossin d'una fleca.
• Farina de rebosteria integral . Es tracta de farina de blat integral que està més finament mòlta, de manera que fa productes de forn molt lleugers. També podeu utilitzar farina per a tots els usos. No he provat aquesta recepta amb farines sense gluten.
• Pols de coure . Dóna una mica d'elevació a aquests brownies.
• Cacau en pols sense sucre . Per a un sabor de xocolata encara més ric.
• Nous . Els fruits secs són opcionals, però m'encanta la manera com afegeixen textura i tallen una mica la dolçor.
• Sal rosa de l'Himàlaia gruixuda Morton . La sal rosa de l'Himàlaia gruixuda de Morton és ideal per acabar, afegir una mica de textura i afegir un toc de rosa a qualsevol recepta. El contrast de les petites mossegades de sal gruixuda amb els brownies dolços és la perfecció.

La millor xocolata per a brownies

Tots sabem que ho són els brownies tots sobre la xocolata, així que per a la millor brownies, voldreu fer servir la millor xocolata que pugueu trobar. Aquesta recepta l'hem provat amb xips de xocolata vegana semidolç (a la imatge dels ingredients) i amb una barra de xocolata negra l'hem tallat. La xocolata negra picada va ser un clar guanyador, amb un sabor de xocolata molt més profund. Si les xips són tot el que tens, també està bé.

Com fondre la xocolata

Col·loqueu la xocolata picada o les xips de xocolata en un bol de vidre sobre una cassola amb una o dues polzades d'aigua a foc lent. Aquesta és la teva caldera doble. Remeneu amb la mantega fins que es fongui. Aneu amb compte que no entri aigua a la xocolata, ja sigui un bol humit o que s'escapi vapor de la paella, ja que pot fer que la xocolata s'enganxi i haureu de començar de nou. També podeu fondre la xocolata en un bol de vidre al microones a intervals de 30 segons, remenant entremig, fins que es fongui.

Com fer els millors brownies vegans

Bateu bé la xocolata fosa, el sucre de coco, l'ou de lli i la vainilla. La meva teoria és que aquest pas de batre bé els ingredients humits ajuda amb aquesta part superior brillant.

on reproduir aew

Primer podeu batre els ingredients secs, però jo només els afegeixo a la part superior, escampant-hi el llevat en lloc d'afegir-lo en un sol lloc. Torneu a batre, suaument aquesta vegada, fins que s'incorporin tots els ingredients.

La sal i la xocolata negra són una de les millors combinacions culinàries. La sal rosa de l'Himàlaia Morton Coarse és la meva preferida aquí. Morton Fine Himalayan Pink Salt funcionava molt bé i era fàcil de trobar a Vons a la secció d'espècies i sal.

Esperem que us agradin aquests brownies vegans tant com a nosaltres: gaudiu-ne!

mira aew full gear gratis

Ingredients

• 2 cullerades de farina de lli
• 6 cullerades d'aigua tèbia o cafè
• 1 1/4 tasses de xocolata negra o semidulce picada, dividida
• ¼ tassa de mantega vegana
• 1 tassa de sucre de coco
• 1 culleradeta de vainilla
• ¾ tassa de farina integral de pastisseria
• 1 ½ culleradetes de llevat en pols
• ¼ tassa de cacau en pols
• 2/3 tassa de meitats o trossos de nous
• 1/8 culleradeta de sal rosa de l'Himàlaia gruixuda Morton

Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 350 graus F. Folreu una safata de forn quadrada de 8 polzades amb pergamí o greix amb una mica d'oli de coco o mantega vegana.
2. Per fer l'ou de lli, remeneu la farina de lli i l'aigua en un bol petit. Deixeu gelificar durant 5-10 minuts.
3. Col·loqueu 1 tassa de xocolata picada en un bol de vidre mitjà amb la mantega vegana. Col·loqueu sobre una cassola petita plena d'1-2 polzades d'aigua a foc lent i remeneu fins que es fongui. Alternativament, es fon al microones a intervals de 30 segons, remenant entremig, fins que s'acabi de fondre. Transferiu la xocolata fosa i la mantega al bol d'una batedora.
4. Afegiu l'ou de lli, el sucre de coco i la vainilla al bol amb la xocolata fosa. Bateu a velocitat mitjana durant 3-5 minuts, fins que estigui suau.
5. Espolseu la farina, el llevat i el cacau en pols per sobre dels ingredients humits. Batre de nou fins que s'acabi de combinar. Incorporeu les nous i 1/4 tassa de trossos de xocolata restants.
6. Repartiu la massa de brownie al plat de forn preparat. La massa quedarà espessa i la part posterior d'una cullera funciona bé per suavitzar-la.
7. Enfornar durant 30-35 minuts. Espolvorear immediatament la part superior amb sal. Deixeu refredar almenys 20 minuts abans de tallar-los a quadrats.

Notes

1. Aquests brownies vegans fudgy són rics. Tot i que els he mostrat tallats en 9 quadrats grans, prefereixo tallar-los en 36 quadrats petits.
2. Podeu utilitzar xips de xocolata vegana, però hem trobat que són més delicioses quan utilitzeu xocolata negra acabada de picar. No obstant això, assegureu-vos de no comprar accidentalment xocolata agredolça.
3. Un cop completament refredat, emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient durant un màxim de 3-4 dies. També es poden congelar fins a 3 mesos.

Informació nutricional:

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.